2023年高考在即，为切实做好高考期间食品安全监管，积极防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全，近日，古城市场监管所及早介入，对为高考师生提供餐饮服务的酒店、学校食堂及高考考点周边餐饮、食品经营店进行全面检查。

执法人员按照高考期间食品安全监管要求，深入酒店、学校食堂后厨及餐饮、食品经营店进行全方位检查。

一是加强重点领域监管。着重对学校和校外供餐单位持证情况、从业人员晨检情况、原料索证索票、餐食加工制作过程、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等食品安全方面及防疫情况进行检查，及时督促相关单位整改存在的食品安全问题，并全程监督。

二是督促落实食品安全主体责任。督促学校和校外供餐单位提高责任意识和服务意识，为师生搭配营养健康膳食，要做到生熟分开、烧熟煮透，优先提供减盐、减油、减糖的健康餐食。引导广大师生科学饮食消费，倡导公勺公筷，制止餐饮浪费，保障食品安全。

三是强化监督检查力度。加强考点周边餐饮、食品经营店监管，主要检查其经营资格、信息公示、进货查验落实情况及是否存在销售“三无”产品和标签标识不符合国家要求标准的产品，严把食品安全关，从源头上杜绝假冒伪劣、过期等不合格食品流向市场。

考试期间，古城市场监管所将继续加强考点周边食品安全监管工作，落实驻点监督、全程监管工作机制，实行24小时值班制度，保持信息通信渠道畅通，做到线上线下及时响应，全面助力平安高考、健康高考。